Backmischung "Zitronen Rührkuchen"
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Frisch gebacken, voller Leichtigkeit
Backmischung "Zitronenrührkuchen"
Ein Kuchen, der nach Sommer schmeckt – zu jeder Jahreszeit. Mit dieser fein abgestimmten Backmischung zauberst du im Handumdrehen einen luftig-saftigen Zitronenkuchen, der durch sein frisches Aroma und seine ausgewogene Süße begeistert. Hochwertiges Dinkelmehl aus der Stadtmühle Elzach, feiner Zucker, etwas Stärke und eine Prise Backpulver bilden die Basis für eine Konsistenz, wie man sie sich wünscht: locker, leicht und einfach köstlich.
Zitronenaroma trifft Vielseitigkeit
Alles, was du noch brauchst, ist der Saft einer frischen Zitrone, etwas Butter oder Margarine und ein paar Eier – schon steht der Teig bereit. Ob klassisch als Kastenkuchen gebacken oder als kleine Muffins serviert, dieser Kuchen ist schnell gemacht und sorgt mit seinem natürlichen Zitronenaroma für gute Laune. Für den perfekten Abschluss: eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft – süß, säuerlich, einfach herrlich.
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen. 500 g Backmischung mit 250 g Butter oder Margarine, 4 Eiern (Gr. M) und dem Saft einer halben Zitrone zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Für die Glasur: 150 g Puderzucker mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren und den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Tipp: Auch als Muffins ein Genuss! Dafür den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
| Herstellung: | regional |
|---|---|
| Ort der Herstellung: | im Schwarzwald |
| Einsatzbereich: | Backen, Kochen, Kneten |
| Versand: | Deutschland, Österreich |
Nährwerte / 100 g
| Energie | 1550 kJ / 370 kcal | |
| Fett | 0,7 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate |
| |
| davon Zucker | 47,3 g | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | |
| Eiweiß | 6,4 g | |
| Salz | 0,88 g |