Pizzamehl Tipo 00
2,90 €*
versandbereit in 1-3 Tagen
2,90 €*
Die perfekte Grundlage für knusprige Pizza
Pizzamehl Tipo 00
Unser Pizzamehl aus Weizen, Tipo 00, bietet die ideale Grundlage für authentischen italienischen Pizzateig. Mit einem W-Wert von 270-310 ist dieses fein gemahlene Mehl optimal geeignet für elastische, luftige Teige mit perfekter Struktur und langer Teigführung. Ob knusprige Pizza oder fluffige Focaccia – mit diesem Mehl gelingt dir das perfekte Backergebnis, ganz wie beim Italiener!
Der W-Wert gibt Auskunft über die Teigstärke und Backfähigkeit. Ein W-Wert von 270-310 bedeutet, dass das Mehl ideal für Teige ist, die lange gehen müssen, da es für eine optimale Elastizität und Festigkeit sorgt – perfekt für Pizza mit luftiger Kruste und einer knusprigen Textur.
Herstellung: | regional |
---|---|
Ort der Herstellung: | im Schwarzwald |
Einsatzbereich: | Backen, Kochen, Kneten |
Versand: | Deutschland, Österreich |
Nährwerte / 100 g
Energie | 1438 kJ / 339 kcal | |
Fett | 1,0 g | |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
Kohlenhydrate |
| |
davon Zucker | 0,4 g | |
Ballaststoffe | 4,0 g | |
Eiweiß | 11,5 g | |
Salz | <0,01 g |